Mittwoch, 28. Dezember 2016

Frohes Weihnachtsfest und guten Jahreswechsel!

Liebe Freunde und sehr geschätzte Kunden,

das Team der Konfiserie Kern hofft, dass alle ein schönes Weihnachtsfest hatten und die Tage zum Jahreswechsel genießen.

Bei uns gibt es noch viele verschiedene, handgemachte Glücksbringer vom Konditormeister.

Unser Geschäft in Knittelfeld ist noch am 29. und 30. Dezember 2016 geöffnet.

Nach einer kurzen Pause um wieder Kräfte zu tanken geht es dann im Geschäft wieder ab 10. Januar 2017 los.

Wir bedanken uns für das tolle Jahr und wünschen einen guten Rutsch ins Jahr 2017.

Josef Kern & Team

Pastete mit Kleeblatt

Haselnuss Schokolade Viel Glück

Pastete mit Hufeisen

Marzipan Trüffelschwein

Pasteten 2017

Weihnachtsstern

Trüffelstange

Samstag, 10. Dezember 2016

Advent, Advent

... und viel leckeres gibt es in Knittelfeld für unsere Kunden!
Lassen Sie sich von unseren Mitarbeiterinnen verwöhnen!



Köstliche Windringerl von der Konditorei Regner

Kürbiskerne zum Knabbern

Geschenkpackungen 



Trüffelvariationen 

Samstag, 12. November 2016

Schmankerl aus der Pralinenvitrine

Liebe Kundinnen und Kunden,

heute gibt es ein paar Fotos aus unserer Pralinenvitrine zu sehen.

Wir hoffen Ihnen die kalte Jahreszeit etwas ver­sü­ßen zu können!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Frische, handgemachte Spezialitäten von unserem Konditormeister und seinem Team

Gefüllte Trüffel Pralinen 



Dienstag, 8. November 2016

Die Adventzeit naht!

Liebe Kundinnen und Kunden, liebe Freunde der Konfiserie Kern,

in der kalten Jahreszeit haben sich der Konditormeister Josef und unsere Mitarbeiterinnen wieder einmal ganz besondere Leckereien ausgedacht und in unserem Verkaufslokal in Knittelfeld ausgestellt.

Auf Ihren Besuch waehrend unserer Geschaeftszeiten freuen sich unsere Mitarbeiterinnen:
Dienstag 8:30-12:00 und 15:00-17:30
Freitag 8:30-12:00 und 15:00-17:30
Samstag 8:30-12:30

Neu im Programm fuer Weihnachtens sind unsere gemischten Geschenkspackungen.

Geschenkspackungen - tolle Geschenksideen fuer Freunde, Mitarbeiter, Kunden und co

Zirbenprodukte vom Pflanzenhof Frewein

Koestlichkeiten aus der Pralinenvitrine

Unser Programm an gefuellten Kugeln

Nikolaus ist angekommen!

Montag, 4. Juli 2016

Pralinenvitrine und Sommeröffnungszeiten

Wir freuen uns unseren lieben Kunden jetzt auch offene Trüffel und Monoprolinen zum Verkauf anbieten zu können. Die neue Pralinenvitrine ist stets mit neuen Köstlichkeiten und Kreationen vom Konditormeister gefüllt.

Weiters werden wir ab nächster Woche, also mit dem Beginn der Schulferien in der Steiermark, folgende Sommeröffnungszeiten haben:

Dienstag 8:30-12:00
Freitag 8:30-12:00
Samstag 8:30-12:00

Für alle Eltern mit Schul- und Kindergartenkindern wünschen wir frohe Ferien und hoffentlich einen schönen Sommer!

Besuchen Sie uns und genießen Sie neue Produkte

Jetzt kurz im Program: die Steiermark Pasteten

Zirbellutscher

Trüffel Geschenkspackungen

Neben der Kalamansi Schokolade, für die wir 2016 eine Goldmedaillie gewonnen haben, gibt es jetzt auch gefüllte Schokolade mit Aronia Beeren - hergestellt mit Arionia Saft vom Liebminger vulgo Maurer aus Weißkirchen

Donnerstag, 19. Mai 2016

Termin für die nächsten Schokoladekurse

Nach zwei weiteren interessanten Kursen im Mai, freuen wir uns auch im Juni und Juli wieder Termine anbieten zu dürfen.

22. Juni 2016 ab 18:30
6. Juli
2016 ab 18:30


Die Schulung dauert ca 2h und finden nur mit einer Mindestanzahl an Personen statt.

Wo: Hauptplatz 14, 8720 Knittelfeld (im Geschäft der Konfiserie Kern)

Kosten: € 49,90 pro Person (inkl 20% USt)

Sollten Sie einen ganzen Kurs mit bis zu 6 Personen füllen wollen, bitte ich um kurze Kontaktaufnahme - wir können dann gerne einen privaten Termin dafür vereinbaren.

Bei Interesse bitte bei uns im Shop in Knittelfeld vorbei schauen um einen Platz im Kurs zu sichern. Es wird, abhängig vom Bedarf, in Zukunft weitere Termine geben.
Wir haben auch Gutscheine zum Verkauf, sollten Sie den Schokoladkurs verschenken wollen.

Mitzubringen sind eine Schürze und gute Laune. Bitte ein paar Minuten vor Beginn der Schulung eintreffen, damit wir pünktlich für alle starten können.

Anbei noch ein paar Impressionen von den letzten Kursen und einigen tollen Schokoladen die von den Teilnehmenden kreiert wurden:

Es werden im Sensoriktest am beginn 6 verschiedene Schokoladen verkostet


Der Meister bei der Vorführung

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt




Montag, 9. Mai 2016

Medaillienregen beim Konditorenwettbewerb

Josef's neue Kreationen wurden beim Internationalen Konditorenwettbewerb in Linz hervorragend angenommen und wurden mit 3 mal Gold und 4 mal Silber ausgezeichnet.

Es freut uns sehr, dass die folgenden Produkte mit Goldmedailien prämiert wurden:
- Kalamansi Schokolade (gefüllte Schokolade)
- Zirbentrüffel (eine weitere Interpretation der Zirbe, mit zwei Füllungen)
- Tiergarten Schokolade

Die gefüllten Kalamansi Schokoladen und die prämierten Zirbentrüffel haben bereits ihren Weg in unser Geschäft am Hauptplatz 14 in Knittelfeld gefunden.

Urkunden und Goldmedaillien Konditorenwettbewerb 2016

Freitag, 29. April 2016

Muttertag 2016


Am 8. Mai ist Muttertag! 
Besuchen Sie uns jetzt in Knittelfeld für besondere Geschenke die von Herzen kommen.
 


Trüffelherzen


 Nougatvariationen


 Minitrüffel Herzen


fruchtige Herzen mit Himbeer-Kokos Füllung



 Pasteten gefüllt mit Eierlikörcreme

Donnerstag, 14. April 2016

Schokoladekurse in Knittelfeld - Termine im Mai

Da die Kurse für die Termine im April alle ausgebucht sind, haben wir folgende Tage für Kurse im Mai reserviert:

11. Mai 2016 ab 18:30
18. Mai
2016 ab 18:30


Die Schulung dauert ca 2h.
Die Schulungen finden nur mit einer Mindestanzahl an Personen statt.


Nicht vergessen: Muttertag naht!

Samstag, 9. April 2016

Schokoladekurse in Knittelfeld

Liebe Freunde der Konfiserie Kern,

nun ist es endlich soweit: die ersten Schokoladenkurse über die wir bereits vorab informiert haben, werden demnächst in Knittelfeld stattfinden.

Dieser Grundlagenkurs vermittelt den Einstieg in die Welt der Schokolade und den Umgang mit Schokolade.

Neben einem theoretischen Teil und einem Sensoriktest bekommt jeder Teilnehmende die Möglichkeit, selbst Schokolade zu temperieren, sie in Tafeln zu verarbeiten, zu dekorieren, zu verpacken und schließlich dann die Erzeugnisse mit nach Hause zu nehmen um sie mit Familie und Freunden zu genießen. Details zum Ablauf sind unten zu finden.

Die Teilnehmenden dürfen neben den produzierten Schokoladen auch die Schokoladeformen, mit denen sie arbeiten, nach Hause mitnehmen, um weiterhin Schokoladetafeln herstellen zu können.

Die Schulungen finden mit maximal 6 Personen pro Termin statt, da Josef sich für jeden Teilnehmenden Zeit nehmen will um die Inhalte bestmöglich zu vermitteln.

Die ersten Termine sind:
20. April 2016 ab 18:30 - AUSGEBUCHT
27. April 2016 ab 18:30 - AUSGEBUCHT
Die Schulung dauert ca 2h.
Die Schulungen finden nur mit einer Mindestanzahl an Personen statt.

Wo: Hauptplatz 14, 8720 Knittelfeld (im Geschäft der Konfiserie Kern)

Kosten: € 49,90 pro Person (inkl 20% USt)

Sollten Sie einen ganzen Kurs mit bis zu 6 Personen füllen wollen, bitte ich um kurze Kontaktaufnahme - wir können dann gerne einen privaten Termin dafür vereinbaren.

Bei Interesse bitte bei uns im Shop in Knittelfeld vorbei schauen um einen Platz im Kurs zu sichern. Es wird, abhängig vom Bedarf, in Zukunft weitere Termine geben.
Wir haben auch Gutscheine zum Verkauf, sollten Sie den Schokoladkurs verschenken wollen.

Mitzubringen sind eine Schürze und gute Laune. Bitte ein paar Minuten vor Beginn der Schulung eintreffen, damit wir pünktlich für alle starten können.

Anbei noch ein paar Fotos von der Proberunde.

Wir freuen uns auf Eure Rückmeldungen!

Konditormeister Josef Kern bei seinen Ausführungen

'Hands on' - temperieren von Schokolade nach der Impfmethode

Befüllen der Formen

Verschiedenste Kreationen

Dekorierte Schokoladen

Samstag, 5. März 2016

Farracher Osterausstellung 2016

Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf der Farracher Osterausstellung, dort werden wieder live Schokoladeosterhasen vom Meister persönlich gemacht!

(c) Peter Haslebner
 Und es gibt wieder mehr als 25 Sorten verschiedene, gefüllte Ostereier!

Gefüllte Schokoladeeier