Freitag, 29. April 2016

Muttertag 2016


Am 8. Mai ist Muttertag! 
Besuchen Sie uns jetzt in Knittelfeld für besondere Geschenke die von Herzen kommen.
 


Trüffelherzen


 Nougatvariationen


 Minitrüffel Herzen


fruchtige Herzen mit Himbeer-Kokos Füllung



 Pasteten gefüllt mit Eierlikörcreme

Donnerstag, 14. April 2016

Schokoladekurse in Knittelfeld - Termine im Mai

Da die Kurse für die Termine im April alle ausgebucht sind, haben wir folgende Tage für Kurse im Mai reserviert:

11. Mai 2016 ab 18:30
18. Mai
2016 ab 18:30


Die Schulung dauert ca 2h.
Die Schulungen finden nur mit einer Mindestanzahl an Personen statt.


Nicht vergessen: Muttertag naht!

Samstag, 9. April 2016

Schokoladekurse in Knittelfeld

Liebe Freunde der Konfiserie Kern,

nun ist es endlich soweit: die ersten Schokoladenkurse über die wir bereits vorab informiert haben, werden demnächst in Knittelfeld stattfinden.

Dieser Grundlagenkurs vermittelt den Einstieg in die Welt der Schokolade und den Umgang mit Schokolade.

Neben einem theoretischen Teil und einem Sensoriktest bekommt jeder Teilnehmende die Möglichkeit, selbst Schokolade zu temperieren, sie in Tafeln zu verarbeiten, zu dekorieren, zu verpacken und schließlich dann die Erzeugnisse mit nach Hause zu nehmen um sie mit Familie und Freunden zu genießen. Details zum Ablauf sind unten zu finden.

Die Teilnehmenden dürfen neben den produzierten Schokoladen auch die Schokoladeformen, mit denen sie arbeiten, nach Hause mitnehmen, um weiterhin Schokoladetafeln herstellen zu können.

Die Schulungen finden mit maximal 6 Personen pro Termin statt, da Josef sich für jeden Teilnehmenden Zeit nehmen will um die Inhalte bestmöglich zu vermitteln.

Die ersten Termine sind:
20. April 2016 ab 18:30 - AUSGEBUCHT
27. April 2016 ab 18:30 - AUSGEBUCHT
Die Schulung dauert ca 2h.
Die Schulungen finden nur mit einer Mindestanzahl an Personen statt.

Wo: Hauptplatz 14, 8720 Knittelfeld (im Geschäft der Konfiserie Kern)

Kosten: € 49,90 pro Person (inkl 20% USt)

Sollten Sie einen ganzen Kurs mit bis zu 6 Personen füllen wollen, bitte ich um kurze Kontaktaufnahme - wir können dann gerne einen privaten Termin dafür vereinbaren.

Bei Interesse bitte bei uns im Shop in Knittelfeld vorbei schauen um einen Platz im Kurs zu sichern. Es wird, abhängig vom Bedarf, in Zukunft weitere Termine geben.
Wir haben auch Gutscheine zum Verkauf, sollten Sie den Schokoladkurs verschenken wollen.

Mitzubringen sind eine Schürze und gute Laune. Bitte ein paar Minuten vor Beginn der Schulung eintreffen, damit wir pünktlich für alle starten können.

Anbei noch ein paar Fotos von der Proberunde.

Wir freuen uns auf Eure Rückmeldungen!

Konditormeister Josef Kern bei seinen Ausführungen

'Hands on' - temperieren von Schokolade nach der Impfmethode

Befüllen der Formen

Verschiedenste Kreationen

Dekorierte Schokoladen